～受講者の声～＜2020年＞

ジュニアソイフードマイスター養成講座を受講くださった方々の声をご紹介します。


☆受講のきっかけを教えてください。

・大豆のことをもっとよく知りたかったから。また、エクオールのことをよく知りたかったからです。（Sさん・主婦）
・大豆食品が好きなので、知識を深めたいと思ったからです。（Kさん・会社員）
・何か健康食についての資格を取りたかったからです。（Kさん）
・家族がプラントベース志向なのでレシピを増やしたくて受講しました。（Kさん）
・健康に役立つと思ったからです。（Hさん・会社員）
・子供の食生活や栄養面について学びたかったからです。（Tさん）
・プラントベースフードやヴィーガンの方が増えている中で、代替肉などの提案や使い方などバリエーションを学びたかったからです。
・肉を使わない店を開店したいと思い受講しました。（Tさん）
・大豆食品や健康・美容に関心があったからです。（Oさん）

☆講座でためになったことを教えてください。

・エクオールのこと、大豆の一日の摂取量がわかりました。
・大豆を用いた食事のレシピ（特に高野豆腐の使い方）（Sさん・主婦）
・ソイフードレシピ、エクオールの働き（Kさん・会社員）
・ソイミートの活用法、たんぱく質の効率よい摂取の方法（Kさん）
・ソイフードを作るきっかけになりました。（Hさん）
・エクオールについて知ることができました。
・高野豆腐のレシピ、大豆の素晴らしさを改めて学ぶことができました。（Sさん）
・大豆が好きで、知識があれば人にも伝えられると思いました。
・タンパク質の摂取量が足りていないことがわかってよかったです。（Tさん）
・大豆料理の豊富さについてわかりました。
・（たんぱく質）摂取量の基準を知ることができました。（Tさん）
・自分の食事の見直しができました。
・大豆の成分やエクオールの働きについて学べたことです。（Oさん）
・大豆のレシピや自分で豆乳を作れると知ったことです。