トランス脂肪酸って何？
トランス脂肪酸ってなぁに？？「〜大豆にまつわるアレコレ〜」ではないのですが・・・植物性の油というつながりで「トランス脂肪酸」について！（無理矢理…）多くの先進国では、トランス脂肪酸摂取の…
代替肉ブーム到来！！
代替肉ブーム到来。 果たしてそれは健康なの！？日本の二大代替肉と言えば、「がんもどき」と「カニかま」でしょうか！？ 雁（がん）のお肉をマネたという説のある昔からの豆腐アレンジ品がん…
