当協会の顧問でもある里井真由美さん。食・食文化の専門家としてテレビ、雑誌、ラジオ、webなどメディアを中心にご活躍です。
Q資格取得をしようと思ったきっかけはなんですか？
食の仕事をしており、大豆について「今の正確な情報」を学びたかったので取得しました。特に「エクオール」など情報として新しく、今後も注目される研究結果について学びたいと思いました。
また、 大豆好きの仲間を増やしたいと思いました。一緒に学ぶと輪が広がり繋がり楽しいです。
Q実際に受講内容で知って良かったことはなんですか？
ジュニアソイフードマイスター養成講座では、女性ホルモン、大豆イソフラボン、エクオールなど、女性の身体と大豆の密接な関係を正確に学べたこと、マイスターでは、発酵や遺伝子組み換えについて、枠の広がりを感じる項目を正確に学べたことです。
Q勉強した内容、あるいは資格を取得したことで役立っていることはありますか？
公私ともにとても役立っています。フードジャーナリストとしての仕事はもちろん、2015年は「ミラノ万博日本館オフィシャルサポーター」に任命頂き活動しております。「日本館、和食」のPRにおいてソイフードマイスターとしての知識が大活躍です。お仕事として、大豆食品のお取り寄せページを開設するなど更に広がりも得ています。毎日の食事も一層楽しくなりました。
Q大豆はもともとよく食べていましたか？
もともとよく食べています。大豆を食べない日はありません。
① 乾燥大豆を戻し、大豆水煮（おつまみ、サラダ、ヨーグルトと一緒になど）
② 大豆グラノーラ、SOYJOYなど
③ 豆乳、豆乳ヨーグルト
④ 納豆＋雑穀米ごはん
⑤ 豆腐、揚げ（味噌汁）
料理というより、簡単に食べられる状態のものを気軽に毎日食べています。資格取得後も、変わらず毎日食べています。
Q今後資格を役立てて何かしてみたいことはありますか？
個人的には、今後も大豆のPRをさまざまなメディアを通じて発信し続けたいです。大豆料理コンテスト、ジュニアやマイスター皆さんとのレシピ本発行など協会ならではの企画にもチャレンジしたいです。
〜スタッフより〜
もともと大豆好きの里井さん。日課のごとく大豆の水煮を作るそうですよ。さすがですね！
食を通し日本の良さを海外にも発信する里井さんのご活躍、今後も注目ですね。
【里井真由美（さといまゆみ）さんプロフィール】
食・食文化の専門家としてテレビ、雑誌、ラジオ、webなどメディアを中心に活動。
農林水産省 食料・農業・農村製作審議会委員
フランス観光開発機構 オフィシャルレポーター
ミラノ万博オフィシャルサポーター
日本飲食団体連合会 理事
日本ソイフードマイスター協会 顧問
Facebookファンページ www.facebook.com/satoi.jp
ブログ http://ameblo.jp/i-kitchen
インスタグラム ＠mayumi_satoi
元ミスにユニバース日本代表であり、現在もミスユニバースのファイナリストに指導をする等ご活躍。
美のエキスパートの宮崎京さん。当協会の顧問にも就任していただいています。
Q資格取得をしようと思ったきっかけはなんですか？
協会立ち上げの時点で顧問のお話をいただいたとき、資格取得にも興味を持ちました。
「食べることは生きること」
食べたものでしか身体は作られません、食に関する知識をもっと身につけたいと思っていたので、資格を取得しようと決めました。
Q実際に受講内容で知って良かったことはなんですか？
ジュニアの内容ですとやはり、エクオールの存在。
エクオール産生菌のある人とない人がいることも知りましたし、スーパーイソフラボンと言われるだけに、大豆の可能性を感じました。ちなみに私、ソイチェックでは5段階の5でした！
マイスターの内容ですと、調理実習ですね。
簡単なのに美味しくて、見た目もバッチリなお料理の数々…
学んだことを生活の中できちんとカタチにできる資格だなぁ〜と。
Q勉強した内容、あるいは資格を取得したことで役立っていることはありますか？
大豆がメインディッシュになりうることがわかりましたし、周りにも「大豆ってスゴイよ」って言うだけじゃなくて、どういうふうに食べるとかレシピとしてオススメできるようになりました。調理実習で学んだことが今、とても役立っています♩
Q食べる頻度は変わりましたか？
ほぼ毎日食べてはいましたが、さらに意識的に摂るようになりました。外食していてもメニューに“マメ”を探してしまうくらいです（笑）。
Q今後資格を役立てて何かしてみたいことはありますか？
健康的に美しくなりたい女性たちのために、この資格を役立てたいです。
内からキレイになるために、大豆は必須です！
【宮崎 京（みやざきみやこ）さんプロフィール】
モデル／女優／ウォーキング&ポージングインストラクター／2003ミス・ユニバース・ジャパン
日本ソイフードマイスター協会顧問
ブログ http://s.ameblo.jp/miyakoibg/
Twitter&Instagramアカウント：＠miyakomiyazaki
☆パーソナルトレーナー 吉本恒生さん
☆Oさん
☆飲食業 下田 良さん
☆Soi SPACE勤務 小島佳子さん
☆Hさん
☆大学事務 梶みどりさん
☆スポーツジムスタッフ Mさん
☆農業 Cさん
☆主婦 佐藤幸子さん
☆農業 千田定子さん
☆団体職員 細目明子さん
☆JA岩手ふるさと Tさん
☆Sさん
☆Tさん
☆Ｍさん
☆会社員 Ｋさん
☆会社員 Ｎさん
☆研究開発職 Ｈさん
☆料理教室主宰 福原祐里香さん
☆岡田吉智さん
☆フランス料理店ブラッスリー ロランジュ 安孫子英和さん
