当協会では、和食だけにとどまらない大豆料理(ソイフード)を提案しています。プラントベースドフードの代表格である大豆は、日本人にとっては食べるのが当たり前。でも世界ではほとんど食べられていません。
和食以外でも美味しく食べられることをぜひ知ってください。大豆に秘められた可能性をどんどん広げていきたいと考えています。

現在、楽天レシピにアカウントを作成し、そちらへの移行作業を行っている最中です。
https://recipe.rakuten.co.jp/mypage/1960012591/(まだレシピは公開されていません。)

これからは楽天レシピを活用してレシピを更新していきますので、お楽しみに!


皆が絶賛の「豆腐ポタージュ」 クリームを使わずお豆腐で濃厚なポタージュが作れます。

 
高野豆腐の可能性は無限大!元祖フリーズドライ食品である高野豆腐は大豆たんぱくがギュッと詰まっています。
ドライカレーやタコライスは絶品です!


豆乳を使った明太子クリームパスタ。濃厚なのに重すぎないのが嬉しい一品です。



大豆をごろごろと入れた揚げ団子です。煮豆が得意でない人も、これならパクパク!


豆腐を使って「食べるドレッシング ソイドレ」はいかが?野菜にたっぷりかけて召し上がれ。