コラム~大豆にまつわる気になるアレコレ~
-
No.1
大豆アレルギーはどんなもの??
健康・美容のために欠かせない大豆。 でも残念ながらアレルギーの人も少なくありません。 エビ・カニのように商品に表示の義務はありませんが、表示がすすめら…
-
No.2
代替肉ブーム到来!!
代替肉ブーム到来。 日本の二大代替肉と言えば、「がんもどき」と「カニかま」でしょうか!? 雁(がん)のお肉をマネたという説のある昔…
-
No.3
ソルガムについて知ろう!
大豆は別名「畑の肉」、ということで、「たんぱく源」というイメージが強いかもしれませんが、近年では「粉もの」としても活躍しています。 きな粉とは違う大…
-
No.4
トランス脂肪酸って何?
トランス脂肪酸ってなぁに??「〜大豆にまつわるアレコレ〜」ではないのですが・・・植物性の油というつながりで「トランス脂肪酸」について!(無理矢理&he…
-
No.5
ビールと枝豆の相性がいいワケ
ビールといえば枝豆!誰もが疑うことのないセットに感じますよね。ビールのおつまみにはなぜ枝豆なのでしょう??その始まりはわかりませんが、、、ビールと枝豆…