コラム～大豆にまつわる気になるアレコレ～
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No.1
大豆アレルギーはどんなもの？？
健康・美容のために欠かせない大豆。 でも残念ながらアレルギーの人も少なくありません。 エビ・カニのように商品に表示の義務はありませんが、表示がすすめら…
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No.2
代替肉ブーム到来！！
代替肉ブーム到来。 日本の二大代替肉と言えば、「がんもどき」と「カニかま」でしょうか！？ 雁（がん）のお肉をマネたという説のある昔…
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No.3
ソルガムについて知ろう！
大豆は別名「畑の肉」、ということで、「たんぱく源」というイメージが強いかもしれませんが、近年では「粉もの」としても活躍しています。 きな粉とは違う大…
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No.4
トランス脂肪酸って何？
トランス脂肪酸ってなぁに？？「〜大豆にまつわるアレコレ〜」ではないのですが・・・植物性の油というつながりで「トランス脂肪酸」について！（無理矢理&he…
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No.5
ビールと枝豆の相性がいいワケ
ビールといえば枝豆！誰もが疑うことのないセットに感じますよね。ビールのおつまみにはなぜ枝豆なのでしょう？？その始まりはわかりませんが、、、ビールと枝豆…