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コラム~大豆にまつわる気になるアレコレ~

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5件
  • No.1

    大豆アレルギーはどんなもの??

    健康・美容のために欠かせない大豆。 でも残念ながらアレルギーの人も少なくありません。 エビ・カニのように商品に表示の義務はありませんが、表示がすすめら…

  • No.2

    代替肉ブーム到来!!

    代替肉ブーム到来。 日本の二大代替肉と言えば、「がんもどき」と「カニかま」でしょうか!? 雁(がん)のお肉をマネたという説のある昔…

  • No.3

    ソルガムについて知ろう!

    大豆は別名「畑の肉」、ということで、「たんぱく源」というイメージが強いかもしれませんが、近年では「粉もの」としても活躍しています。 きな粉とは違う大…

  • No.4

    トランス脂肪酸って何?

    トランス脂肪酸ってなぁに??「〜大豆にまつわるアレコレ〜」ではないのですが・・・植物性の油というつながりで「トランス脂肪酸」について!(無理矢理&he…

  • No.5

    ビールと枝豆の相性がいいワケ

    ビールといえば枝豆!誰もが疑うことのないセットに感じますよね。ビールのおつまみにはなぜ枝豆なのでしょう??その始まりはわかりませんが、、、ビールと枝豆…

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