当協会の講座では大豆を通じ
健康や体作りについて学ぶことができます。 

「ダイエット料理」「低カロリー料理」がヘルシー料理なのだという勘違いが根強く、
特に女性の中でたんぱく質不足の食生活が蔓延しています。

カロリーばかり気にしていませんか?でもそのカロリー、
どうやって算出されているか知っていますか?

バランスの良い食事って具体的にどんな食事なのでしょう?
大豆イソフラボンって何がいいの?

肉魚に匹敵するたんぱく源である大豆。
女性に欠かせないイソフラボンを含む大豆。
この大豆を上手に取り入れ、身体づくりに役立ててもらいたい!
そう協会では考えています。

ジュニアソイフードマイスター養成講座では、
大豆を軸に、普段の食生活に役立つ
栄養知識・ソイフード知識をしっかり学ぶことができます。

食からの身体づくりやソイフードについて、
学んだその日から使える内容が盛りだくさんです。


ソイフードマイスター養成講座では、
ソイフードのためのより広い調理工夫知識と、
栄養計算表の作り方、そして
大豆に深く関係する遺伝子組み換えや有機農産物について、
社会的な観点から知識を深めていきます。

ご自身・ご家族の健康のために。
または新しいチャレンジに役立てるために、
資格を取得してみませんか。
最初の一歩はジュニアソイフードマイスターから!

 

◆ジュニアソイフードマイスター(当協会認定資格)
〇五大栄養素とその他の栄養
 ・人間の身体づくりに必要な栄養とは
 ・栄養成分表の見方・カロリー計算
〇大豆たんぱく
 ・たんぱく質とは ・たんぱく質摂取量
 
・摂取量計算 ・動物性食材と大豆の比較
〇油について
〇女性ホルモンの役割
 ・エストロゲン ・イソフラボン ・エクオール
〇和食のジャンルを越えたソイフードの提案
 ・レシピ ・大豆加工食品
 ・プラントベースドフードとしての大豆

受講資格学歴・年齢・性別・国籍に制限はありません。
受講料36,500円~38,500円(税込、テキスト・試験料・認定証代含む)
講座時間約4時間~4時間半(二部制もしくは一日集中)受講後にテストを郵送で提出します。
開催場所協会本部(東京都港区南麻布2-9-12)、オンライン講座、各地認定講師宅など。
開催日程ホームページトップ画面でご確認ください。
講座定員5名
年会費無料

 

団体講座

代表理事による一日集中の団体講座を承っています。
少人数の場合
受講料:受講料38,500円×受講者数
開催方法:オンラインまたは出張講座
追加料金:出張講座の場合は出張料金がかかります。30,000円~
開催日:相談の上決定します。
受講者数:3名から承ります。
法人契約の場合
契約料:270,000円(初回のみのお支払い)
開催方法:オンラインまたは出張講座
受講料:オンライン講座1回につき18,000円、出張講座1回につき
30,000円~
開催日:年4回まで、相談の上決定します。1回にまとめてもかまいません。
受講者数:都度1名から承ります。

※出張料金は地域・時期によって異なります。事務局にお問合せください。
※表記価格は税込みです。

プライベート  

本部でのプライベート講座は受講料の他別途料金がかかります。

事務局にお問い合わせください。

 

◆ソイフードマイスター(当協会認定資格)

※2020年はコロナ禍によりすべてのソイフードマイスター養成講座が中止となりました。
昨今の状況を踏まえ、これまでの講座を「料理教室」と「座学」に分けて実施致します。
「料理教室」は、資格取得に関わらずどなたでも受講が可能です。
資格取得には、規定回数の料理教室参加が必要となります。

【料理教室】
料理教室では、
高野豆腐・豆腐・豆乳・厚揚げ・豆乳・大豆肉などを用いた
ソイフード調理法及びソイフード料理教室開催に必要な知識も習得します。

※オンラインレッスンと対面レッスンがあります。

【座学】
〇社会的観点から大豆に関わる問題を考察します。
協会として受講者に是非を問うものではなく、
ソイフードマイスターとして知っておきたい知識を習得します。
・グルテンフリー ・有機栽培 ・遺伝子組換え ・プラントベースドフードなど
〇食品成分データベースを用いた栄養成分表の作り方を学びます。

受講資格ジュニアソイフードマイスター資格保有者(場合によっては資格発行前の受講済者)
受講料・オンラインでの座学25,000円(税込、テキスト・課題レポート審査料・認定証代含む)
・オンラインまたは対面での料理教室参加費 10,800円~
⇒総受講料35,800円~(参加する料理教室によって異なります。)
講座時間・オンライン座学 約2時間半 
・料理教室 各回約2時間~2時間半
開催場所・オンライン座学講座、オンライン料理教室、対面料理教室は各地レンタルキッチンなど。
開催日程ホームページトップ画面でご確認ください。
講座定員5名
年会費800円

※受講後にソイフード調理レポート及び課題調査レポートの提出が必要なため、
オンライン座学を受けてすぐ1日で資格を取得できるわけではありません。

 プライバシーポリシー
一般社団法人日本ソイフードマイスター協会(以下「当団体」) は、個人情報保護に関する法令等を遵守し、お客様・お取引先及び全ての従業者の個人情報を適正に取扱い管理いたします。 


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    個人情報とは、個人に関する情報であり、氏名、生年月日、性別、電話番号、電子メールアドレス、職業、勤務先等、特定の個人識別し得る情報をいいます。
  2. 個人情報の管理について
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